本书讲述客家菜的起源、族群、特点、名菜名点、美食理念、民俗、典故，语言通俗，可读性强。充分反映了客家美食的代表特色。

“粤厨宝典”系列丛书于2006年首次发行，市场反响良好，不断重印。鉴于读者群的不断扩大，原来只为粤菜厨师阅读已满足不了实际需求，在广大厨师和读者的热盼鼓励下，作者对原来的版本进行了全面细致修订，务求用...

从茹毛饮血的原始时代，到未来厨房的科技幻想，《人类烹饪简史》这部书为您呈现一幅波澜壮阔的人类烹饪演变画卷。它不仅仅是一部关于食物和菜谱的书，更是一部以“吃”为线索，串联起人类文明进程的宏大史诗。

本书主要介绍了潮州菜烹饪技艺，涵盖潮州菜常用的炊、炒、烙、焗、炸、炆、煲、煮、炖、油泡、熏烤、卤、汆、糖制、冻15种烹饪技法，酿、包、卷、挤、荷包5种烹饪手法，每个烹饪方法挑选10道经典且具有代表性的...

反常识、反套路，用不寻常的招数，探寻隐藏在寻常生活中的平价美食。

热热闹闹的春节刚刚过去，新的一年又是一个充满无限可能、蕴涵无限激情的旅游时节。许多人选择长途旅游来放松身心，重整心情。人在旅途中，惊奇无数。但世界上有这么多景色秀丽的旅游胜地，哪些才是最让人流连忘返，...

本书是俞敏洪近年自驾南疆、川滇、青海、东南亚等地的行走笔记，记录了一位永不停歇的思想者和行动者，如何通过行走丈量世界的广度，拓展心灵的深度。在这本书中，俞敏洪以独特的视角，在旅途中品味山河，在行走中体...

玛雅文明远非“一夜消失”的丛林谜题。本书将带您穿越时空，深入中美洲神秘腹地。书中不仅追忆湮灭的古城与象形文字，更聚焦玛雅后裔顽强延续的文化血脉。本书将带您超越刻板印象，揭示一个真实、鲜活、深刻且极具韧...

本书辑录了作者有关长沙窑收藏的近20篇笔记和约150张图片，从文化、历史、艺术、审美等角度，以不同的主题，梳理讲述了长沙窑各种类型瓷器的特点及大唐精神，同时表达了作者关于收藏的境界及对文化器物传承的理...

保安族的精神文化具有理想信念与务实相复合的总体特征，更具有复合屡次性的特点。这种特色民族精神文化既来自于保安族的发展历程，反过来所形成的民族文化精神又指导、激励着一代代保安族人努力奋发，终将和其他民族...