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《咖啡星人指南》-岩田亮子
每次去咖啡馆只会点杯美式或拿铁?喝了那么多咖啡,却连名字都叫不全?更不知道SOE和拼配有什么区别……这本写给咖啡爱好者的咖啡入门扫盲指南,让你秒懂咖啡!从入门、进阶、品风味、知潮流、游四方5大主题入手...
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《和苏东坡一起吃饭》-郭晔旻
猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,又是如何带上了历史的痕迹。从食俗的由来到食物...
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《玩味餐配茶》-林贞标
近年来餐饮业兴起了一股“茶+餐”潮流,茶自带的养生属性和美学格调,使其成为比酒接受范围更广的国饮。从大小餐厅到奶茶店,纷纷推出特色配茶套餐和复合茶饮的花样升级。餐与茶究竟应该如何搭配?“茶痴”林贞标十...
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《漫卷烟火:名人与美食》-董启一
作者从专业的视角,把日常趣事、美食爱好、地域风土和特色菜谱,融合成一篇篇充满人间烟火味的人物小传,从一个独特的文化侧面,立体而生动地诠释了什么叫做“民以食为天”。全书共分九个部分,辑自作者的《董启一说...
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《沏:茶的奇遇》-亨丽埃塔·洛弗尔
从全球视野看茶文化的发展。茶叶如何从中国走向世界,英国人对茶叶的痴迷从何而来。除了中国茶,世界上还有哪些茶正在流行?
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《中国大锅菜·凉菜卷》-李建国
本书是铁道部机关食堂编写的中国大锅菜系列丛书之一,本册是凉菜卷,介绍了360多道凉菜的制作方面,图文并茂,铁道部机关食堂可以报销部分图书。
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《中国大锅菜·热菜卷》-李建国
本书是铁道部机关食堂李建国组织编写的一本大锅菜食谱,共收录了100道团体食堂实用食谱,从原料到成品,实用简单。本书已出版过,7000册图书销售一空。为开拓社会市场,延长销售时间,经市场调研决定以新书方...
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《湖南工夫红茶》-李安鸣
非遗传承,健康生活;非遗让生活更美好。为全面推介、展示湖南工夫红茶,普及红茶知识,促进红茶进社区、进家庭,以湖南省级非物质文化遗产代表性项目:“湖南工夫红茶制作技艺”为主线,完整的介绍了湖南工夫红茶的...
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《慢生活,早午餐》-席正园
只有下午茶?没有Brunch的周末也是不完美的呢!席正园,笔名西西,公共营养师、美食达人、资深媒体人。多家杂志、公众号、电视节目美食专栏特邀作者。
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《百吃不厌干拌面》-薛文龙
百吃不厌干拌面,超简单,只需3分钟,随手拌拌就上桌;超好吃,荤素鲜香浓,总有一款适合你。