《钟成泉经典潮菜技法》-钟成泉 • 分类: 生活健康 • 格式:azw3,epub,mobi,pdf • 5次 内容简介 本书分为上下两篇,上篇主要介绍钟成泉大师从业以来对潮菜制作的功夫理解,下篇精选88道经典潮菜,介绍潮菜的烹饪技法。在下篇,本书将图文并茂地详细介绍每一道菜品的菜式渊源、历史文化故事、选材用料、制作方法,以及烹饪的关键技术。本书内容充分展示作者平生厨艺的辉煌硕果,同时将作者多年的见识和实践汇聚起来,是潮菜传承和潮汕文化研究的重要文献,也是有关人员学习、传承大师经典技法的宝贵教材,具有传世价值。 下载地址 此处内容已经被作者隐藏,请输入验证码查看内容 验证码: 请关注本站微信公众号,回复“验证码”,获取验证码。在微信里搜索“ BoyangLee李宝阳”或者“ boyanglee2022”或者微信扫描右侧二维码都可以关注本站微信公众号。 免责声明: 本站所有资源搜集于互联网,所提供下载链接也是站外链接,网站本身不存储任何相关资源文件, 如资源下载链接侵犯到版权方,请发送邮件到1401211620@qq.com,站长核实后会第一时间移除,谢谢!