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《中式蔬果雕刻》-刘远东
本书深入浅出、循序渐进,采用雕刻与绘画相结合的模式,雕刻前先手绘造型,通过纯手绘的形式,将物体的点、线、面的组合表现出来,使中等职业教育学校的学生能够更好地理解物体的形状、结构变化等,提高学生的造型能...
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《体验临沧茶文化》-张根毛
共十章,第一章话说临沧,第二章茶的传统分类与临沧茶的种类,第三章天下茶仓,第四章天下茶尊,第五章临沧茶的鉴赏,第六章临沧茶的冲泡,第七章临沧茶的品饮,第八章临沧茶文化的多样性和包容性,第九章临沧茶的健...
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《老家味道:京津冀卷》-朱丹
在本书中,作者将带领我们走遍北京、天津和河北的大街小巷,亲身感受当地各具特色的美食与文化。书中涉及的美食主要有卤煮、炒肝、炸香椿鱼儿、罾蹦鲤鱼等,除了配有精美的插画外,还附有详细的制作步骤,以方便喜欢...
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《老家味道:河南卷》-李晶
本书主要介绍了以传统小吃为主的河南特色美食,如扁粉菜、扣碗酥肉、鲤鱼焙面、固始鹅块、洛阳水席等,承载着对逝去的一些美好事物的回忆和向往,也在字里行间流露出作者真挚的情感。本书内容精彩生动,不仅配有精美...
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《老家味道:云南卷》-周白石
在本书中,作者将用富有张力的文字带我们去“品尝”各种独具特色的云南美味,如傣族包烧、建水汽锅鸡、傣族舂鸡脚、云腿乳鸽汤、香茅草烤鱼等。令人垂涎欲滴的手绘插画、情感真挚的“寻味记事”、详细的美食做法和细...
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《老家味道:山东卷》-陈欣然
本书以作者的亲身经历,讲述了齐鲁大地上的特色美食,如锅塌豆腐、奶汤蒲菜、德州扒鸡、螺丝糕、朝天锅等。每一种美食背后都有一段美好的回忆,能让人重温那无比幸福的“老家”味道。本书的内容精彩生动,表达的情感...
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《一味千秋:日本茶道的源与流》-安迪
这远离人间烟火的秘境,至今还遗留有昔日山僧的修禅古道。延绵曲折的竹林小径旁,陡峭的岩石土坡上,时时的会现出大小不等的茶田,仿佛看到昔日禅僧在其间采摘茶叶。
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《中式原料知识与加工》-巫炬华
本书共分为8个模块,主要介绍粤菜制作过程中常用原料和调味料的相关知识及初步加工技术(包括蔬菜、家禽家畜、水产品、干货原料、半成品制作)等内容,以具体原料为例,对每种原料的名称、产地、特点、加工方法、成...
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《厨房里的养生经:做个美食女人》-吴皓
一个聪明的女人,要懂得如何养生,了解自己该吃什么,怎样吃才能更健康,若是饮食混乱,就会让自己处于一种“慢性自杀”的状态,严重时甚至会引发食物中毒,危及生命。本书针对女性朋友详细介绍了各种食物的作用与功...
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《面粉 水 盐 酵母》-肯·福克斯
畅销10年的欧包入门经典,美国亚马逊10000+真实好评,4.7高分!